さかざＫＩＤＳブログ

お誕生日にかわさき先生からYogurtiaSをプレゼントしてもらった。
そして、甘酒レシピも教えて頂いた。

準備するものは、米こうじ200ｇ
ご飯320ｇ（私は１６種雑穀入り発芽玄米）
ぬるま湯500ｍｌ

これらを混ぜて、YogurtiaSにセット。
温度６０℃、タイマー８時間に設定してスタート。

翌朝、出来上がり〜。とっても簡単。

甘酒は飲む点滴と言われて栄養素いっぱい。
腸内環境を整え、美肌効果。さらに活性酸素の発生も抑制してアンチエイジング。
市販の甘酒は、ほとんどが加熱殺菌され、ビタミンが変成し貴重な酵素活性が停止してしまうそう。手作りが一番。
ほんのり甘くていい感じ。

そのまま食べてもいいし、かわさき先生お勧めはヨーグルトと混ぜて。
ただ甘酒は糖質のかたまり。たくさん食べると確実に太るので注意。
朝に18ｍｌぐらい（おちょこ一杯）ぐらいがベストらしい。

このYogurtiaS、もちろんヨーグルトも作れる。
次は、豆乳ヨーグルトをつくってみたい。

外来では、ウイルス性胃腸炎が流行中。
たいてい、初めに嘔吐して、後で下痢やお熱。
さらに、今週インフルエンザAもBも。
流行している幼稚園や保育園があるらしい。９月に少し流行っていたが、そのあと続かなかった。今日、２５度で気温が高いけど、今年もインフルエンザの流行は早いのかなあ。